보람찬벼와 모시를 활용한 모싯잎송편 농업이 점점 어려워지니 농촌활력화 방안으로 6차산업이 대두되고 있다. 생산에서 그치지 않고 가공, 유통, 체험 등으로 부가가치를 높이는 것이다. 6차산업이란 1+2+3=6, 1*2*3=6, 1, 2, 3차 산업의 결합을 지칭하는 용어다. 지역특산 농산물을 활용 가공도 하고 유통 체험 등으로 연결시키는 .. 농업과 식량/농업·농촌 현장 2015.06.29
쌀의 변신은 무죄 '보람찬' 가공용으로 쌀 시장개방이 점차 확대되면서 쌀에 대한 우리의 생각도 변하고 있다. 쌀이 부족할 때에는 맛이 조금 떨어져도 수량이 높은 것이 최고의 가치였다. 쌀 생산은 유지되는데 소비량은 크게 줄고 의무수입 물량이 있으니, 공급과잉이 되면서 쌀 수출시장도 개척하고 가공용으로도 활.. 농업과 식량/우리 쌀 이야기 2011.11.21
