쌀의 변신은 무죄 '보람찬' 가공용으로 쌀 시장개방이 점차 확대되면서 쌀에 대한 우리의 생각도 변하고 있다. 쌀이 부족할 때에는 맛이 조금 떨어져도 수량이 높은 것이 최고의 가치였다. 쌀 생산은 유지되는데 소비량은 크게 줄고 의무수입 물량이 있으니, 공급과잉이 되면서 쌀 수출시장도 개척하고 가공용으로도 활.. 농업과 식량/우리 쌀 이야기 2011.11.21
일본인 쌀 유통전문가 초청 세미나 개최 일본인 쌀 유통전문가 초청 세미나 개최 2008.03.26. 농촌진흥청 경영정보정책관실은 2008년 3월25일 일본 니이가타 대학(新潟大學)의 이토우 료우지(伊藤亮司) 교수를 초청하여 ‘일본의 쌀 가공산업의 현황과 전망’이라는 주제로 세미나를 개최하였다. 일본에서는 일찍부터 쌀 가공 산업이 발달하여, .. 농업과 식량/우리 쌀 이야기 2008.03.28
우리쌀 어떻게 지킬 것인가 : 가공유통 (박평식) 「우리 쌀 어떻게 지킬 것인가」 쌀 가공․유통 박 평 식 박사 (농촌진흥청 연구관) 1. 쌀 품질관리 무한경쟁 시대를 맞아 우리 쌀 농업의 생존과 지속적인 발전을 위해서는 경쟁력 제고가 시급한 과제이다. 가격경쟁력이 취약한 상태로 시장개방은 점차 확대되는 상황이기 때문에, 이에 대처하.. 농업과 식량/우리 쌀 이야기 2008.01.31
