'삼광벼' 글루텐프리 쌀빵으로 거듭나다 쌀 시장은 개방되었는데 소비량이 줄어들어 소비확대가 중요한 과제이지요. 농촌진흥청 식량과학원이 개발한 '삼광벼' 품종을 활용해 만든 쌀빵이 떴네요. 어제 채널A '골든타임' 프로그램에 우리 쌀 '쌀빵'에 대한 내용이 방송되었어요. 9월 1일 청와대 사랑채에서 '쌀 가공식품 전시회'.. 농업과 식량/우리 쌀 이야기 2015.09.04
글루텐프리 쌀빵 전문업체 '쁘띠아미' 쌀 생산은 그대로 유지되고 있는데 소비량은 계속 줄어들고 있어, 쌀 산업 발전을 위해 가공식품에 대한 관심이 점점 높아지고 있다. 떡류와 한과, 막걸리 등 주류와 더불어 쌀빵 개발도 중요한 과제다. 밀가루빵보다 단가는 높지만 글루텐프리 쌀빵이 인기를 끌고 있다. 경기도 남양주에.. 농업과 식량/우리 쌀 이야기 2014.05.26
