천등산 된장체험 농산업 6차산업 현장 요즘 농촌 활력화를 위한 창조경제적 발상으로 농산업 6차산업화가 중요한 이슈가 되고 있다. 지난 주에 양재동 aT센터에서 "창조경제 실현을 위한 농업 농촌 6차산업 활성화" 심포지엄이 열렸다. 이번에는 충주 산척면에서 콩 재배(자가+이웃농가)에서부터 메주, 된장, 고추장, 간장, 장아.. 농업과 식량/농업·농촌 현장 2013.07.25
한반도 원산지 '콩의 전성시대' 한국음식 된장국의 주원료 콩의 원산지가 어딘지 아세요? 콩은 우리가 먹는 곡식 중 유일하게 한반도를 고향(원산지)으로 하며, 우리 민족의 문화와 밀접한 관계에 있어 수십여 가지가 되는 콩들의 이름에는 저마다 우리 문화와 언어적 특성이 고스란히 담겨 있다. --------------------.. 농업경영 정보/농업기술 정보 2011.11.24
농가부업 전통된장 가공과 전통테마마을 제 직접 재배한 콩을 활용해 농촌일감갖기 사업으로 정성껏 만드는 전통된장 농가부업 전통된장 가공과 농촌전통테마마을 제주도 서귀포농업기술센터 김수미 생활지도사 지도로 이뤄지는 농촌일감갖기사업(전통된장 간장 제조)과 농어촌 전통테마마을 '용왕난드르 마을' 사례를 현지취재 했습니다... 농업과 식량/농업·농촌 현장 2008.05.18
