농업은 생명창고

고향 다녀오는 길에 곡성기차마을 구경하고 '미실란'에서 점심먹고 왔네요. '미실란'은 우리쌀 지킴이로 박사농부 이동현 박사가 멋지게 가꾸고 있지요. 친환경 쌀 발아현미와 오색미, 미숫가루 등 쌀 가공제품 개발로 유명하지요. 몇년전 출장으로 다녀왔는데 오늘은 여행자로 밥카페에..

쌀 시장은 개방되었는데 소비량이 줄어들어 소비확대가 중요한 과제이지요. 농촌진흥청 식량과학원이 개발한 '삼광벼' 품종을 활용해 만든 쌀빵이 떴네요. 어제 채널A '골든타임' 프로그램에 우리 쌀 '쌀빵'에 대한 내용이 방송되었어요. 9월 1일 청와대 사랑채에서 '쌀 가공식품 전시회'..

쌀 생산은 그대로 유지되고 있는데 소비량은 계속 줄어들고 있어, 쌀 산업 발전을 위해 가공식품에 대한 관심이 점점 높아지고 있다. 떡류와 한과, 막걸리 등 주류와 더불어 쌀빵 개발도 중요한 과제다. 밀가루빵보다 단가는 높지만 글루텐프리 쌀빵이 인기를 끌고 있다. 경기도 남양주에..

쌀 가공식품 밀가루 대체 할까 천정부지로 가격이 치솟는 수입 밀가루 수요를 잡기 위해 정부가 쌀자장면, 쌀라면, 쌀국수 등 쌀 가공식품 개발·생산에 본격적으로 착수했다. 남아도는 국산 쌀의 소비도 자연스레 촉진돼 ‘일석이조’라는 판단이다. 그러나 업계 안팎에선 맛과 경제성 측면에서 밀가루를 대체할 수 있을지 미지수라는 지적도 나온다. 농림수산식품부는 4일 주로 막걸리 등 술 제조용으로 쓰이는 미국산, 중국산 등 가공용 의무수입(MMA) 쌀을 가공 자장면, 라면, 국수 등의 원료로 쓰도록 적극 유도하는 사업방안을 마련하고 있다고 밝혔다. 앞서 이명박 대통령이 “동남아에서도 다 쌀국수 먹는데 우리만 밀가루 국수를 먹느냐.”는 지적에 따른 후속 대책이다. 농림수산식품부 박선우 사무관은 “최근 개발된 ‘쌀자장면..