“쌀 소비 트렌드 변화에 대응한 판매관리” 박평식 박사 / 한국농업개발원 연구위원 □ 쌀 소비 트렌드 변화 요즘 젊은 사람들에게 보릿고개 이야기하면 갸우뚱한다. 하지만 1970년대 중반까지 국민의 배고픔을 해결하는 것이 국가적 지상과제였다. 대통령이 직접 식량 증산을 독려하고, 다수성 ‘통일벼’ 개발보급으로 쌀 수량 세계최고를 달성했을 때는 ‘녹색혁명 성취’ 기념탑을 세워주기도 했다. 외환위기(1997)와 세계 식량위기(2008) 때도 쌀 자급은 국가경제 위기 상황을 벗어나는데 결정적 기여를 했다. 국민의 소득수준 향상과 더불어 과일·채소·육류 등 식품 소비패턴이 다양화되는 경향을 보이며 쌀 소비량이 급격히 감소하고 있다. 1인당 쌀 소비량은 1980년 132kg에서 최근 58kg로 줄었다. 재배면적은 ..
