농업은 생명창고

쌀은 우리 민족의 주식으로 매끼 우리 식탁에서 빠져서는 안되는 품목이다. 농산물 시장개방으로 무역이 자유화되면서 쌀 생산도 많은 변화를 겪고 있다. 식량이 부족할 때는 비료를 많이 주더라도 생산량이 많은 품종을 개발했으나, 자급을 달성화고 외국농산물과 경쟁체제로 ..

쌀 시장개방이 점차 확대되면서 쌀에 대한 우리의 생각도 변하고 있다. 쌀이 부족할 때에는 맛이 조금 떨어져도 수량이 높은 것이 최고의 가치였다. 쌀 생산은 유지되는데 소비량은 크게 줄고 의무수입 물량이 있으니, 공급과잉이 되면서 쌀 수출시장도 개척하고 가공용으로도 활..

한국쌀연구회와 당진쌀농사연구회가 공동주관한 ‘당진 쌀 명품화 및 특성화 전략’ 토론회가 지난 11월 12일(토) 충청남도 당진군 신평농협 회의실에서 개최되었다. 지역의 대표적인 쌀 생산농가, 쌀 관련 전문가 및 군수, 농협조합장 등 150여명이 참석한 가운데 브랜드화, 생산..

며칠전 아내의 생일선물로 떡케익을 받았다. 우리 연구소에서 원장님이 가족에게 보낸 것이다. 여러가지 떡들이 보암직도 하고 먹음직도 했다. 찰떡, 수수떡, 깨떡, 약밥 등 종류도 다양했다. [참고] 곡식가루를 찌거나 삶고, 지져서 익힌 음식인 떡은 통과의례, 명절행사 등에서 빼놓을 수 없는 우리 ..

쌀은 뭐니뭐니 해도 우리의 기본식량이요 농업의 중심작목이다. 올해 잦은 비로 흉작이 예상되지만 풍흉에 따라 희비가 엇갈린다. 재작년 사상최대의 풍작을 기록하자 쌀이 남아 소비촉진과 더불어 수출시장 개척에 적극 나섰는데 작년부터 다시 조심스러워졌다. MMA든 관세화로 ..

곧, 즐거운 한가위가 다가오네요~ 추석, 하면 송편을 빼놓을 수 없는데요~ 온가족이 둘러앉아 맛나게 빚은 송편!! 바로 쪘을땐 너무 맛있지만..하루만 지나도 딱딱하게 굳어버려서..처음의 쫄깃한 식감을 느낄 수가 없죠~ 냉동실에 얼려두었다가 다시 쪄도, 원래의 떡의 질감은 살아나지 않습니다. 뜨끈..

풍작과 쌀 소비감소로 재고가 늘어나니 가격이 떨어져 농민들은 울상이고, 식량수급과 재고관리에 신경을 써야 하는 정부도 이래저래 난감한 입장이다. 쌀은 국민의 주식이면서 '정치재'이다 보니 함부로 대안을 얘기할 수도 없다. 농민들의 시름이 커지다보니 정치권에서 물꼬를 트는 ..

쌀과 밥에 대한 어린이 글짓기 대회 수상작 시리즈 마지막회다. 농촌진흥청장 상인 대상, 국립식량과학원장상인 최우수상, 우수상 이외에도 어린이들의 기발한 아이디어와 기특한 발상이 재미있는 글이 많이 있는데, 다음 책으로 보시라고 하고 여기서 마감한다. 이제 예쁜 책자로 발간되어 전국의 ..

"사이버 쌀 박물관 개설" www.rice-museum.com 반만년 한민족을 지탱시켜온 쌀. 우리의 주식 쌀에 대한 모든 것을 알 수 있는 사이버 박물관이 문을 열었다. 농림수산식품부는 쌀의 가치를 재발견하고 우리 밥상의 건강을 회복하기 위해 쌀 중심 식생활에 관한 모든 자료를 모은 '사이버 쌀박물관'을 개설하..

농촌진흥청 '쌀과 밥에 대한 어린이 글짓기 대회' 수상작 소개를 계속한다. 이번에는 대구광역시 복현초등학교 6학년 최시헌 어린이의 "꼭꼭 씹자!"이다. 이가 부러져 치과 치료를 받으면서 의사 선생님께 음식을 꼭꼭 씹어 먹으라는 처방을 받고 실천하면서 진정한 밥맛을 깨닫게 되었다는 실제 경험..